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• 品號：1780567





• 五星級名廚指定用刀
• 金門鋼刀始祖
• 堅固、耐用、超順手

商品訊息描述

德國有『雙人牌』刀具、台灣有『金永利鋼刀』





傳承四代的焠煉鍛燒工夫,

特級鋼材，純手工製成，刀刃與手柄一體成形,完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法

鋒利的刀刃、輕巧的刀體，不費吹灰之力就能切出完美斷面

絕對是廚房唯一的好幫手。

金門鋼刀始祖 :

一輩子打造不下五十萬把菜刀，「金門菜刀大王」林世安，被公認是金門戰地時代的生財奇葩。把「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」，這一表塊鐵招牌，就是獨絕活。造就了[金門金永利刀]的馳名中外，其所打造的鋼刀都是上乘佳品，它也提供了一個選購的秘訣，只要拿起鋼刀往鋼材上砍去，若砍時火花四濺，砍後刀鋒仍完整無缺，且絲毫不起毛邊，即為一把上等的鋼刀。 限時下殺

商品特色 :

1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成，既耐用又具紀念價值。 2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳，以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年，返鄉時一定帶上幾把作紀念，金門炮彈菜刀因此名聞全台，只要掛上「金門」二字，幾乎就是菜刀質量的保證。 3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈，一是用不會爆炸的砲宣彈，一是會炸的榴彈，以榴彈為例八二三砲戰，中共在四天內就發射47萬餘發榴彈，砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止，實行單打雙不打的產物，直至目前，金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土，而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤，做一把菜刀大約只要0.5公斤，也就是說，金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀，相當驚人 4.在金永利以砲彈製刀後，「最早一顆炮彈收購價是二十元，現在炮彈越來越少，只有整建房屋挖土才有大量的發現，物以稀貴，現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀，而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。 5.由於名氣太大，仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家，其中，金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標，選購時記得看清楚。 6.民國64年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導

菜刀生產流程 :

依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷，在夾進火爐中燒至火紅，待鐵性變成柔軟，才能轉至龍錘底下打薄，其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上，另一隻手則持起鐵錘，開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ，爾後再一次的返回爐火中燒，等待燒至最佳熱度的瞬間抽出，放進水中冷卻，再經最後的整形，一把刀才算真正完成。

金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」

中共在金門丟了二十年的炸彈，成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前，進口商品不似現在多款多樣時，能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀，是人人稱羨的。遠在金門開放前，金永利菜刀也是最好的返台禮品，據說一把刀能用上二十年，不變形、不易脫落，是其最大特色。 開箱文 使用要則: 1.鋒利的刀刃不需要過度使力，即可游刃有餘。 2.請勿將「切刀」當「剁刀」使用，或將刀具當螺絲起子、開罐器使用，以免受損。 3.善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利，適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理，「剁刀」厚實有力，適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ，但需避免左右板動以免脆口。 4.冷凍食品請先解凍，再亮刀使用。 5.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭，掛起來自然乾。

商品訊息特點

品牌：金永利鋼刀
型號：E3尖水果刀
尺寸：刀長:15cm X 3cm；柄長:9.7cmm
重量： 150公克 ±5%
材質：不鏽鋼+三合鋼
保固: 1年保固，5年保用
退貨限制 : 使用過不可退貨。
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下面附上一則新聞讓大家了解時事

（中央社記者陳朝福高雄10日電）高雄市凱旋派出所所長吳銘雄日前執勤遭撞拖行雙腳嚴重受傷，路過的鍾姓護理師協助送醫，近日才出院，高雄市警察局長陳家欽今天表揚熱血鍾姓護理師，但她戴著口罩謙稱應該的。

吳銘雄是高雄市警察局苓雅分局凱旋派出所所長，1月12日巡邏至建國路私立道明中學前路上，發現路旁違停的一輛紅色自小客車形跡可疑，準備上前攔查時遭駕駛張姓男子加速衝撞，連人帶車被壓在車頭下拖行，造成雙腳嚴重受傷，張男加速逃逸。

陪同巡邏的員警立即搶救，在聖功醫院任職的鍾姓護理師剛好路過目睹，也趕緊協助張銘雄坐上機車載他送醫。

經檢傷吳銘雄左小腿遭異物刺入、三度灼傷，而右腳踝幾乎深及見骨，經過兩次手術進行皮瓣膜與植皮手術才於日前出院休養。

吳銘雄回憶當天攔查張男違停時，表示當時被車頭撞擊捲入車底「沒死也半條命」，隨後發現雙腳劇痛和流血，幸而路過的鍾姓護理師協助搭坐機車送醫。

陳家欽到苓雅警分局凱旋派出所表揚鍾姓護理師，但她相當低調，一直戴著口罩，謙稱應該的；陳家欽也慰勉拄著助步器的吳銘雄，並提醒員警注意執勤安全。

警方事發後立即追緝逃逸的張男，查出他有毒品和槍砲等前科，並涉及毒品案遭通緝，當時查出車上有1把改造手槍，全案移送法辦。1060210

中國時報【呂昭隆╱台北報導】

高級教練機國造正式啟動。空軍今將與中科院簽約，並在台中航空研究所舉行「新式高教機委製協議書暨合作備忘錄簽署啟動典禮」，蔡英文總統可望親自出席，以示對國機國造的支持；空軍高教機案將生產66架，首架原型機預計2019年出廠，2020年進行首飛。

據透露，高教機案今年規畫研發重點是完成設計藍圖，以及零組件採購製造。漢翔公司為此已招兵買馬，投入數百餘人進行設計藍圖。

軍方已訂出2019年9月原型機出廠的時間表，據熟悉高教機案規畫的官員說，高教機的設計藍圖，約需70萬多小時工時，畫出1萬多張，每張藍圖，就如飛機零件的身分證 。

據指出，藍圖完成後，漢翔公司會做1架靜力及1架耐久測試機模型，進行相關數據的測試。另外會製作金屬實體模型機，提供飛行員及裝配人員實際了解相關線路及設備架設。

此外，接近音速的風洞測試都須送國外執行，漢翔將製作1個10：1的金屬模型，送到國外進行高速風洞測試；新一代高教機許多測試項目，漢翔公司均已著手進行中，國防部編列686億餘元預算啟動高教機「國機國造」政策，自今年起執行至2028年，共生產66架新一代超音速高教機，每架高教機單價約7億3千多萬元。今年預算編列5億元，立法院凍結1億元。新型高教機將採用漢翔公司的「藍鵲」設計構型。

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